cookies chocolat blanc beurre salé

22052011536L’histoire d’une envie folle de cookies au chocolat blanc , un dimanche après-midi, où l’on s’aperçoit qu’on a plus de beurre doux mais du beurre demi sel. Pourquoi pas ? Et bien bonne idée !!!

Ingrédients

NB : je mets toujours moins de sucre que toutes les recettes de cookies que je lis où le sucre me parait toujours être en quantité astronomique (genre 150g de farine et 150 de sucre…)

180 g de farine

100g de beurre demi sel, coupé en dés et ramolli

1 oeuf

100g de chocolat blanc, coupé en petits carrés (mettre le chocolat au frais avant de le couper, sinon, il se ramolli, surtout en cette saison. Une fois coupé, le remettre au frais)

75 g de sucre

1 pincée de sel

Recette :

Dans un saladier, travailler le beurre et le sucre. Ajouter l’oeuf, la farine, le sel. Bien mélanger. Ajouter le chocolat.

Former des petites boules et les poser sur une plaque de cuisson en les espaçant.

Faire cuire 10  minutes à 160 degrés.L’opération de la cuisson est la plus complexe pour les cookies, en gros ils peuvent être mous lorsqu’ils sortent du four puisqu’ils vont finir de cuire en refroidissant, par contre, ils doivent pouvoir se détacher de la plaque. 10 minutes est une estimation, avec mon four, je dois souvent aller jusqu’à 15 minutes.

A tester : ajouter des noix de macadamia, pécan, amandes…