Clafoutis 2 versions

3005201156501062011581Recette à ne faire que si vous êtes en possession de bonnes cerises juteuses et fruitées (les plus foncées). Pourquoi 2 recettes ? Parce que la première ne convenait pas à mon papa, grand amateur de cerises (normal, ce sont les siennes) et de clafoutis. Les fruits n’étaient pas assez mis en valeur. Personnellement j’ai bien aimé la première aussi, alors je mets les 2.

Ingrédients  :

Cerises dénoyautées et coupées en 2 ! (pas de poids définis mais suffisamment pour remplir le fond de votre plat)

farine : recette 1 : 150g / recette 2 : 75 g

3 œufs

un verre de lait

une pincée de sel

1 bouchon de whisky ou d’armagnac (ici whisky)

1 sachet de sucre vanillé

100g de sucre

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients dans l’ordre : œufs, sucre, farine, lait

Faire cuire 45 mn à 180 degrés

Je conseille fortement de le manger le lendemain, après une nuit au frais les fruits auront bien imbibé la pâte.